선식공업은 국민경제의 중요한 구성부분이며 인류의 생존, 번영과 사회발전에 물질적 기초를 제공하였으며, 선식설비는 식품공업화의 중요한 보장역할을 합니다. 선식설비를 이용함으로서의 장점은 인력의 노동강도를 경감시키고 사람들로 하여금 체력로동으로부터 벗어나 풍부한 문화생활을 즐길수 있는 여유를 가지게 하며 생산력을 대폭 해방시키고 시간절약과 효율을 높여줄 뿐만 아니라 인공조작으로 실현할수 없는 특수한 가공효과를 실현할수 있음으로 제품의 품질을 보장하는 동시에 원자재 낭비를 감소할수 있습니다.

환속선식설비는 식품안전 면에서 사람과 식재료의 직접적인 접촉과 병균감염 기회를 줄여주기 때문에 선식의 오염을 효과적으로 피면할 수 있도록 하였습니다. 환속선식설비는 선식공업생산중 중대한 역할을 하고 있으며 그의 발달수준은 국가공업현대화 수준의 상징이기도 합니다.