효율성 및 품질
진공 냉각은 저온에서 끓는 물의 열 흡수 효과를 충분히 활용하여 식품을 고온에서 상온까지 5-18분 만에 냉각시킵니다. 전용 운송 장비를 사용하여 배치로 재료를 이동시키므로 연속 작업이 가능하고 생산성이 높습니다. 진공 냉각은 식품의 내외부 조직을 균일하게 냉각시키며, 잔열, 응결수, 결빙 등의 문제가 없으며, 외관이 더욱 우수합니다。
위생 및 세균 감소
장비는 위생용 부품, 고무 밀봉, 무선 접합, 마감 다듬기 등의 조치를 통해 위생 사각 지대를 제거하고 오염물의 축적을 방지하는 여러 가지 위생 보호 조치를 채택합니다. 작업 중 사용되는 증기는 파이프라인 살균에 사용되어 내부에서 세균이 번식하는 것을 막습니다. 고정밀 공기 필터가 장착되어 있어 실내에서 상압으로 복귀할 때 흡입하는 공기가 깨끗하고 해롭지 않도록 합니다。
에너지 절약 및 소비 감소
이 장비는 고출력 냉각 시스템을 대체하여 에너지 소비 비용을 줄일 수 있습니다. 세심히 최적화된 3단계 진공 기술은 전기, 냉수, 증기의 활용률을 더욱 향상시키며, 탄소 배출량이 적고 에너지 효율이 더 높습니다. 장비는 벽 내부에 설치되어 열 처리 작업장과 포장 작업장을 연결하며, 전통적인 냉각실을 대체하여 공간을 절약합니다。
간편한 청소
장비는 여러 가지 청소가 쉬운 설계를 채택하여 원형 관, R코너, 곡면, 쉽게 분리할 수 있는 부품 등의 요소를 사용하여 장비 표면이 매끄럽고 평평하며 청소의 사각 지대가 없도록 합니다. 부품 연결부는 일반적으로 고무 밀봉을 사용하여 방수 및 방습 성능을 향상시키며, 전체 기계를 닦아 청소하거나 일부를 물로 씻을 수 있어 일상적인 청소가 쉽습니다。
안정성 및 보안
장비는 식품 등급의 스테인레스 스틸 등의 원자재를 사용하여 긴 수명을 제공합니다. 국제적으로 유명한 기업의 전기 제품으로 구성되어 성능이 뛰어나고 신뢰할 수 있습니다. 기체 내부에는 격자형 강화 바가 내장되어 음압에 저항하며 변형되지 않아 더 안전합니다. PLC는 금속 캐비넷에 봉인되어 외부 간섭을 차단하고 안정적인 작동을 보장합니다。
스마트 제조
장비는 터치 스크린 인터페이스를 사용하여 전통적인 운영 인터페이스를 대체하며, 간단하고 직관적인 프로그램 메뉴로 실시간 모니터링과 주요 매개변수 조정이 쉽습니다. 화면 하단에는 물리적 운영 버튼을 유지하여 일괄 시작 및 중지가 간편하게 가능합니다. 시스템은 과거 공정 매개변수를 저장할 수 있어 빠르게 호출할 수 있으며, 사용자는 실제 요구에 따라 개인화된 공정 레시피를 정의할 수 있으며 깊은 가공의 요구를 충족합니다.
