원칙 개요
장비가 작동되면, 연소기가 계란 조리 용기를 예열합니다. 진행 시스템이 가열 용기를 레일을 따라 밀어넣어, 윤활, 충전, 뒤집기, 압착 등의 과정을 차례대로 완료하여 인접한 두 개의 조리된 계란 시트가 하나로 합쳐집니다. 비어있는 가열 용기는 계속 앞으로 움직여 윤활, 충전, 뒤집기, 압착 등의 과정을 반복합니다. 4번의 사이클 후, 5층의 계란 시트로 구성된 표준 타마고야키가 만들어집니다。
가열 용기
이 장비는 계란 혼합물과 기타 원재료를 담는 데 사용됩니다. 계란 트레이는 이중 슬롯 설계로, 각 슬롯의 크기는 표준 타마고야키와 동일합니다. 소재는 알루미늄 합금이며, 내벽은 테플론 코팅되어 있습니다. 계란 트레이는 2개씩 한 세트로, 뒤집기 동작을 통해 계란 시트를 쌓을 수 있습니다.
지지 시스템
이 장비는 다양한 기능 부품을 고정하고, 계란 트레이의 진행 궤도를 제공합니다. 궤도는 순환하는 루프로, 계란 트레이가 그 위에서 지속적으로 운동할 수 있도록 설계되었습니다.
진행 시스템
이 장비는 계란 트레이를 레일 위에서 리듬감 있게 이동시키며, 간격을 두고 윤활, 충전, 뒤집기, 압착 등의 작업을 수행하기 위해 정지합니다. 진행 속도는 생산 공정에 따라 유연하게 조정할 수 있습니다.
윤활 시스템
이 장비는 계란 트레이의 내벽에 식용유를 균일하게 도포하기 위해 사용됩니다. 기압식 펌프를 사용하여 윤활 장치에 정량적으로 유를 공급하고, 하부 압착 방식으로 빠르고 균일하게 유를 도포합니다.
가열 시스템
이 장비는 계란 트레이를 가열하기 위해 사용됩니다. 가스를 에너지원으로 사용하며, 여러 개의 병렬 배치된 불꽃 배출구로 구성됩니다. 불꽃 배출구의 배치와 간격은 합리적으로 설계되어 있으며, 개별적으로 설정된 유량 제어밸브를 사용하여 각 분기의 화력 크기를 정확히 제어할 수 있습니다.
충전 시스템
이 장비는 계란 트레이에 계란 혼합물을 충전하기 위해 사용됩니다. 계란 혼합물을 트레이 내에 균일하게 분배할 수 있습니다. 계란 혼합물의 충전량을 조절하여 한 층의 계란 시트 두께를 제어할 수 있습니다.
뒤집기 시스템
이 장비는 계란 트레이를 뒤집기 위해 사용됩니다. 압축된 두꺼운 계란 시트를 새로 구운 단층 계란 시트 위에 쌓을 수 있으며, 각 층의 가열 시간을 제어하여 최종 제품의 내외부 성숙도가 일정하도록 합니다.
제어 시스템
이 장비는 레일의 진행 속도를 조절하고, 다양한 장치의 동작 주파수와 주기를 조정하여 모든 공정이 완벽하게 긴밀하게 연계되도록 하는 데 사용됩니다.